Корейская кухня. Уличная еда в Сеуле

Корейская кухня

Какие традиционные блюда есть в Южной Корее? Что стоит попробовать в Сеуле?
Корейских блюд великое множество. Мы попробуем познакомить вас с корейской кухней в Сеуле.

Кухня Южной Кореи

Корейская кухня отличается остротой и разнообразием. Помимо основного блюда вам принесут множество острых закусок и солений. Рис в Корее едят ложкой, непохожей на европейскую из-за своей круглой формы. Корейцы используют для еды металлические палочки с прямоугольным сечением. Остальные азиаты пользуются керамическими ложками и деревянными палочками для еды.

Пример накрытого стола с корейскими блюдами и закускам. Простите за качество фото - мы фотографировали далеко не всё, что ели, да и брали с собой камеру не всегда:

Традиционная корейская кухня
Корейская кухня в Сеуле

На фотографии сверху - корейские блюда jae-yook bokum (острая курица с кимчи) и суп tenjanchige c морепродуктами - что-то вроде нашего борща по популярности. И то и другое мы взяли без подготовки :) поэтому не ожидали, что всё будет таким острым.

Примеры закусок, которые обычно приносят:

Традиционная корейская кухня в Сеуле
Корейская еда

Среди корейских закусок на первом месте стоит кимчи - корейская ферментированная острая капуста. Она бывает множества видов и форм - рецептов сотни. Говорят, у каждой крейской хозяйки свой рецепт приготовления кимчи.

Традиционная корейская еда

Основа корейского приёма пищи, как мы поняли - это смешивание риса с разнообразными закусками и ингредиентами. То есть в отдельной чашечке (тарелке) рис растирается с острой закуской и - вуаля! - уже можно есть.

Корейская еда в Сеуле

На фото - самая вкусная вещь в Корее: корейское барбекю, аналог японского якинику. В меню часто идёт просто как korean BBQ.
На нагретой металлической посудине по центру жарится мясо, а по краям в углублениях кипит вода, в которой варятся грибы и зелень. Невероятно вкусно!

Традиционная корейская еда в Сеуле

Ещё одно аппетитное блюдо из корейской традиционной кухни - корейские манду (аналог наших мант). Бывают с разным мясом, овощами, кимчи. На фотографии снизу как раз в качестве начинки выступает свинина и кимчи.

Еда в Южной Корее

Толстые роллы кимбап в одном из уличных кафе Сеула - их делают с овощами, рыбой, мясом:

Что попробовать в Южной Корее

Кимпаб - это тоже влияние японского наследия в культуре Кореи. Ещё мы ели вкусное и не такие острое блюдо - бибимбап, представляющие собой рис, овощи, мясо, но были так голодны, что всё смели и не успели сфотографировать :)

Корейские кафе предлагают большой выбор кофе и десертов. Особенно популярны чизкейки самой разнообразной формы, например, в виде сыра камамбер. Как пример, вот такое пирожное:

Что попробовать в Сеуле

А вот знаменитый корейский чай bubble tea. Внизу плавают шарики из тапиоки (такая желеобразная штука), которые можно втягивать через специальную широкую трубочку. Bubble tea бывает горячим и холодным, да и вообще, от чая тут одно название - на фото кокосовая вода и тыквенный лёд. Внизу - пирожные, похожие на японские моти: тонкое рисовое тесто и бобовая паста внутри.

Что стоит попробовать в Южной Корее

Десертов, выпечки и сладостей море, а Старбаксы и другие кофейни встречаются на каждом шагу, так что кофе в Сеуле не проблема.

Уличная еда в Сеуле

Что стоит попробовать в Сеуле

Уличная еда в Сеуле невероятно разнообразная и аппетитная - хочется попробовать всё. Сеульский стрит-фуд - это настоящий рай для любителей уличной еды и вредненького. В основном лотки с уличной едой установлены на самых оживлённых туристических улицах Сеула - Инсандон, Мёндон и так далее. Цены на уличную еду в Сеуле приятно радуют.
Шашлычки на шпажках:

Уличная еда в Сеуле

Что-то вроде кусочков теста (ньокки, клёцки, галушки - всё под одним словом dumplings) в остром соусе:

Уличная еда в Корее

Очень вкусная штука - картофелина, нарезанная спиралью, на шпажке. Можно посыпать специями и уминать прямо на улице:

Уличная еда в Южной Корее

Ещё фотографии корейской уличной еды в Сеуле:

Еда в Корее
Фото еды в Корее
Корейские блюда
Традиционные корейские блюда

Есть догадки, что это такое?

Мороженое на улицах Сеула

Всего лишь вафельные трубочки для мороженого :)

Весёлая деталь. В каждом круглосуточном магазине Сеула помимо разных сэндвичей и дошираков (тоже, кстати, корейское изобретение), можно найти вот такие сосиски поштучно. Конкретно эти сосиски мы сфотографировали на кассе... в кофейне в центре города. Захотел бабановый чизкейк и внезапно ещё и сосиску? Нет проблем :)

Корейские кофейни в Сеуле

Далее мы расскажем об одном необычном кафе в Сеуле.

Poop Cafe (Ddo-ong Cafe) в Сеуле

Poop Cafe в Сеуле

Хотите увидеть самое д...мовое кафе в мире? В весёлом смысле этого слова? Тогда вот вам ещё одна причина приехать в Сеул :)
Необычных кафе в Сеуле много, какашковое - только одно. Интерьеры, подача кофе и пирожных и даже забавные стикеры на окнах - всё отсылает нас к туалетной теме. Лепестки роз, мохито и латте подаются в маленьком унитазе, печенье в форме сами понимаете чего, а на пенке вашего капучино будет нарисовано не сердце, а жопка - туристам нравится!

Poop Cafe Сеул
Ddo-ong Cafe в Сеуле

Почему-то в русскоязычном интернете совсем нет информации о Poop кафе в Сеуле. Находится оно на террасе крыши торгового центра Ssamziegil на известной сеульской улице Инсандон. В кафе можно выпить кофе со сладостями и сделать прикольные фотографии.

Ddo-ong Cafe
Ddo-ong Cafe Сеул

На стикерах в виде какашки посетители оставляют свои послания миру.

Poop Cafe

Что хотелось бы ещё добавить насчёт корейской кухни и ресторанов в Сеуле? Почти везде официанты и продавцы хоть немного, но говорят на английском языке. Во многих ресторанах Сеула в том числе маленьких, есть меню на аглийском языке и с картинками. Лучше сразу спрашивать, насколько hot и spicy приглянувшееся блюдо. Подсказка: если оно красное - значит, острое. Оплачивают счёт часто на выходе или в специальной кассе.
Цены на еду в Сеуле не очень высокие - можно быстро найти что-то на свой вкус и кошелёк.
Удачного и вкусного путешествия в Сеул!

Лена Лебедева

Хотела бы всю жизнь провести, гуляя каждый день по новому городу.
Ищу место на планете, которое смогу назвать домом :)
Другие материалы в этой категории: « Кипр: пробуем кипрскую кухню

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Наверх